La più conosciuta leggenda sulla scoperta del caffè fa risalire le sue origini ad un pastore di nome Kaldi: un giorno, portando le sue capre a pascolare, notò che queste masticavano le foglie delle piante del caffè che incontravano per strada. La notte, le capre, invece di dormire, cominciarono a girovagare con vivacità ed energia.
Decise così di raccogliere le bacche della pianta e macinarle, per poi farne un infuso e dar vita all'antenato del caffè.
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